Ingrédients
- ½ tasse d’oignons émincées
- 2 tasses de poireaux en rondelles
- ½ tasse de beurre
- 2 tasses de pommes de terre en dés
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 c.à table de ciboulette
Préparation
1. Faire fondre le beurre, ajouter les oignons et les poireaux.
2. Couvrir laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu très lent.
3. Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le sel, le poivre et le persil.
4. Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendre.Passer au mélangeur.
5. Remettre dans la casserole et ajouter le lait ou la crème
6. Faire chauffer en remuant vivement et ajouter la ciboulette.
